Hefeteig part 2

da war doch noch was... genau, die Baguettes. Das Rezept stammt von http://www.rezeptewiki.org/wiki/Baguette und ist nur bedingt weiter zu empfehlen. Optisch war das Ergebnis zwar besser, als ich jemals zu hoffen gewagt hatte, geschmacklich auch einwandfrei (habe die Salzmenge verdoppelt, das kann fast nie schaden...) aber die Kruste war leider etwa viermal so dick wie gewünscht. Bestimmt gut für die Zähne, aber man fühlt sich schon ein wenig wie ein Hund mit einem Dauerknochen. Vielleicht war der Ofen nicht heiß genug? Ich werde daran arbeiten.